Hopfengabe

Die Hopfengabe hat zu unterschiedlichen Zeitpunkten einen jeweils unterschiedlichen Einfluß auf den Geschmack des fertigen Biers. Die Gaben zu Kochende bringen eine gewisse Menge der flüchtigen Hopfenöle in die Würze und erzeugen eher eine "Hopfennase", sind also eher zu riechen.

Bei der Gabe als Vorderwürzehopfen erhält man einen aromatischen Hopfengeschmack.